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影响真空冷冻干燥机干燥速率的因素

　　冷冻干燥进程是一个杂乱的传热传质进程，触及制冷、真空、电子、化学、低温医学等多个学科，技术含量高、冻干工艺杂乱。在中药、食物等行业，真空冷冻干燥机是受捧的设备之一。

　　从结构上来说，真空冷冻干燥机是将制冷体系、真空体系、导热油加热体系、排湿体系组合为一体，然后推出的一种新式箱体，可以较大效率地使用箱体内存放物料的空间进行冷冻真空干燥。目前，真空冷冻干燥机适用于高级原料药、中药饮片、药物中间体、食物等各种物料的干燥。

　　业界表示，在真空冷冻干燥机进行工作时，干燥的速率是用户十分关注的点。可是在实际运作中，常常发现干燥速率并不如意。那么，影响真空冷冻干燥机干燥速率的因素有哪些呢?

　　一、物料预冻速率

　　据了解，对物料进行预冻是冻干机在工作时首先要做的。而预冻可分为速冻和慢冻，冷冻时所构成的晶体巨细在很大程度上影响整个干燥的速率和干燥后产品的溶解速度。

　　具体而言，速冻和慢冻进程具有以下不同：速冻发生的冰晶较小，慢冻发生的冰晶较大。大的冰晶有利于进步，小的冰晶不利于进步，快速冻住导致进步速率低，解吸速率快;慢速冻住导致进步速率快，解析速率慢。

　　因而，业界指出，预冻的速度一定要依据物料准确掌握。

　　二、干燥室内的压力巨细

　　业界表示，干燥室内的压力巨细会直接影响到传热和传质(水蒸气)的速率。其中，就传质而言，压力越低越好，而对于传热来说，压力越高越好。

　　因为传质速率的巨细主要由进步界面与干燥层表面的温度和压力所决议，所以要进步干燥层中水蒸气的逸出速率，一般分两种操作：进步进步界面的温度，使界面水蒸气压增大。或者进步干燥室的真空度，降低干燥层表面的蒸汽压。

　　三、物料的形态

　　据悉，在冻干工艺中，冻干物料的形态一般分为固体和液体。而固体的堆积密度和液体的成分密度都对物料的冷冻时刻有影响。

　　四、湿重装载量

　　据了解，物料在进行冻干时，分装到容器中后存在一定的表面积与物质厚度之比。而在干燥时，单位面积料盘上被干燥的湿重装载量是决议干燥时刻的重要因素。

　　一般情况下，物料堆积的厚度越薄，传热和传质速度越快，干燥时刻愈短。可是，物料薄则单位冻干面积上每批次干燥的物料少，对进步单位冻干面积和单位时刻产量会发生不利。所以需求依据物料进行综合考量。


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点击次数：516更新时间：2018-12-29【关闭】